Est. MMXXV · Premium seafood preserves
Conserves
d'exception
Le coffre des trésors de la mer
Portugal · Espagne · Galice. Nous goûtons, nous notons, nous sélectionnons — chaque conserve reçoit son Arca Maris Score /100.
Sélection · Tradition · Excellence
La sélection
Nos mieux notées du moment
La Brújula — Anchois du Cantabrique
Pinhais — Sardines millésimées
92
🇵🇹 Portugal
Nuri — Sardines à l'huile d'olive
Ortiz — Bonito del Norte
Comment ça marche
Sélectionnées · Dégustées · Notées
Sélectionnées
Nous choisissons chaque conserve auprès des meilleures conserveries ibériques.
Dégustées
Nous les ouvrons et les goûtons réellement, une par une.
Notées /100
Chacune reçoit son Arca Maris Score. Sous 80, on ne vend pas.
Par catégorie
Explorez le coffre
Anchois
Voir tout (1) →Maquereau
Voir tout (1) →Moules & coquillages
Voir tout (1) →Poulpe & calamars
Voir tout (1) →Sardines
Voir tout (3) →Notre promesse
L'esprit Arca Maris
Dégustés & notés
Notre score /100
≥ 80 seulement
Seuil de vente strict
Origines ibériques
Portugal · Espagne · Galice
Approvisionnement réfléchi
Pêche & conserveries responsables
Notre méthode
Un score /100 pour chaque conserve.
Poisson (/25), goût (/20), texture (/15), huile (/10), ingrédients (/10), origine (/10), rapport qualité/prix (/10). Sous 80, on ne vend pas.
Découvrir la méthode8 conserves référencées · 7 conserveries ibériques
Pour offrir ou se faire plaisir
Coffrets dégustation
Coffret Découverte Portugal
Trois références portugaises pour explorer la richesse de la conserverie lusitanienne : sardines millésimées, petites sardines gourmet et maquereau relevé.
Blind Tasting Box — Anchois
Quatre anchois du Cantabrique, notés à l'aveugle par nos dégustateurs. Fiche pédagogique incluse.
Portugal vs Galice
Un match maritime : deux sardines portugaises face aux stars de Galice — moules et poulpe. Le meilleur des deux traditions.
Nos conserveries
Producteurs ibériques
Ils ont goûté
Ce qu'en pensent les clients
« Sardines fondantes, huile parfumée. Le score /100 est bien mérité. Livraison rapide. »
« J'ai offert un coffret Portugal à mon père — il a adoré. Le packaging est très soigné. »
« Ceux du Cantabrique n'ont rien à voir avec ce qu'on trouve en grande surface. Extraordinaires. »
Le Journal
Notre carnet de dégustation
Les meilleures sardines portugaises 2026
Notre classement dégusté.
Anchois du Cantabrique : le guide
Ce qui distingue les grandes maisons.
Faire vieillir une sardine ?
La science (et l'art) des millésimes.
Un conseil ?
Parlons dégustation.
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